Tische & Reservierungen

Wozu sie dienen

Hier richten Sie Ihren Gastraum ein und verwalten Buchungen. Im Planeditor zeichnen Sie Ihre Räume und ordnen die Tische so an, wie sie bei Ihnen stehen. Die Reservierungsansicht zeigt diese Tische auf einem Live-Plan (oder einer Zeitachse), sodass der Service sieht, was gebucht ist, Laufkundschaft platzieren und neue Buchungen für den Tag annehmen kann.

Erste Schritte

1. Öffnen Sie Tischmanager → Planeditor, um Ihren Tischplan zu bauen: Räume anlegen (Reiter oben), dann Tische und Dekorationen (Wände, Tresen, Pflanzen …) auf die Fläche ziehen.
2. Ändern Sie die Größe eines Tisches, indem Sie an seinen Kanten ziehen, oder nutzen Sie den Eckgriff für proportionales Skalieren. Am Drehgriff ziehen Sie ihn in den gewünschten Winkel. Klicken Sie auf Plan speichern, wenn der Raum passt.
3. Öffnen Sie Tischmanager → Tischplan (oder Reservierungen), um den Live-Plan für heute zu sehen. Über die Symbole oben wechseln Sie zwischen Plan, Zeitachse und — am Handy — Heutige Reservierungen und zoomen die Zeitachse.
4. Klicken Sie einen Tisch an, um seine Aktionen zu öffnen: neue Bestellung beginnen, eine Buchung platzieren oder freigeben oder den Tisch außer Betrieb nehmen.
5. Für eine Buchung im Voraus klicken Sie einen Tisch an, tragen Name, Telefonnummer und Uhrzeit des Gastes ein und bestätigen. Der Tisch gilt für dieses Zeitfenster als reserviert.
6. Als Führungskraft öffnen Sie Tischmanager → Konfiguration für die Regeln der Tischbenennung und Reservierungen → Konfiguration für die zulässige Länge eines Buchungsfensters sowie dafür, wie viele Minuten vor oder nach der gebuchten Zeit eine Buchung als „Beginnt bald" oder „Nicht erschienen" markiert wird.

Wichtig zu wissen

• Eine neue Bestellung beginnen oder einen Tisch außer Betrieb nehmen darf jede Person — dafür braucht es keine besondere Berechtigung. Die Buchungen des Tages zu sehen und Buchungen anzulegen, zu ändern, zu stornieren oder Gäste ein- und auszuchecken verlangt Reservierungsberechtigungen, die eine Führungskraft vergibt.
• Nur Führungskräfte dürfen den Tischplan ändern — Tische und Räume anlegen, verschieben, skalieren oder löschen oder einen ganzen Raum außer Betrieb nehmen ist Personal mit den Rechten zur Planverwaltung vorbehalten.
• Der Kalender zeigt geschlossene Tage (nach Ihren Öffnungszeiten) deaktiviert und durchgestrichen — sie lassen sich nicht wählen. Vergangene Tage können Sie öffnen, um alte Buchungen nachzusehen, neue aber dort nicht anlegen.
• Jede Buchung kann zwei schnelle Status zeigen: ein gelbes „verspätet" (der Gast hat angerufen) und ein grünes „platziert" (der Tisch ist besetzt). Das Setzen des einen löscht das andere. Beide gelten nur für Buchungen von heute — eine Buchung für ein künftiges Datum lässt sich nur bearbeiten oder stornieren, denn es gibt noch keinen Gast, der sich verspäten oder platziert werden könnte.
• Ein Tisch, an dem Sie auf einen Gast warten, erhält Ankunftsaktionen statt der üblichen. Sobald eine Buchung verspätet ist oder bald beginnt („Beginnt bald"), bietet ein Tippen auf den Tisch (oder das Öffnen der Buchung) Als angekommen markieren, Verspätet markieren/aufheben und Nicht erschienen an — anstelle von neuer Bestellung, Freigeben oder Platzieren von Laufkundschaft —, bis Sie entschieden haben, worin die Buchung endet. Liegt auf dem Tisch bereits eine offene, unbezahlte Bestellung, können Sie diese wie gewohnt öffnen.
• Einen Gast als angekommen zu markieren platziert ihn sofort. Tippen Sie auf Als angekommen markieren, und der Tisch gilt unmittelbar als besetzt. Kommt jemand ein paar Minuten früher, läuft die Besuchszeit ab dem Markieren und nicht ab der gebuchten Zeit, sodass die Berichte zeigen, wann tatsächlich Platz genommen wurde.
• Bekommt ein Tisch ohne förmliche Buchung eine neue Bestellung (Laufkundschaft), markiert das System ihn im Hintergrund still als besetzt, damit Ihre Berichte weiterhin erfassen, wie lange er genutzt wurde.
• Tippen Sie auf der Zeitachse auf einen freien Abschnitt einer Tischzeile, um dort eine Buchung zu beginnen — Tisch und Startzeit sind bereits eingetragen, Sie ergänzen nur noch die Gastdaten und bestätigen.
• Eine Anzahlung ist ein Betrag, kein eigener Schalter. Hat der Gast im Voraus etwas gezahlt, tragen Sie den Betrag beim Anlegen oder Bearbeiten ein; ohne Anzahlung lassen Sie das Feld leer (oder null).
• Die wählbaren Zeitfenster sind auf Ihre Öffnungszeiten und auf die von Ihrer Führungskraft gesetzte Mindest- und Höchstdauer begrenzt. Für das Ende gibt es die Abkürzung „bis Geschäftsschluss". Sobald Sie eine Startzeit wählen, füllt sich die Endzeit mit einem sinnvollen Standard, den Sie anpassen können.
• Würden zwei Buchungen am selben Tisch überlappen, lässt sich die zweite nicht speichern.
• Tischnamen können eindeutig nur innerhalb eines Raums oder im ganzen Haus sein müssen — das legt eine Führungskraft in der Konfiguration fest.
• Einen Gast als „Nicht erschienen" zu markieren gibt den Tisch sofort frei und lässt sich nicht rückgängig machen. Die Buchung verschwindet unmittelbar von Plan und Zeitachse, und der Tisch ist für dieses Zeitfenster wieder verfügbar — in der Reservierungsliste bleibt sie sichtbar, damit nachvollziehbar ist, dass es sie gab. Weil es kein Zurück gibt, werden Sie zuvor um Bestätigung gebeten.
• Eine stornierte, abgeschlossene oder als „Nicht erschienen" markierte Buchung hält den Tisch nicht mehr. Erreicht eine Buchung einen dieser Zustände, gilt der Tisch für dieses Fenster überall als frei — auf dem Plan, in der Restlaufzeit „frei für" und bei der Zeitwahl für eine neue Buchung.
• Sie können filtern, welche Buchungsstatus auf Plan, Zeitachse und Liste erscheinen. Nutzen Sie das Filtersymbol oben, um gerade nicht benötigte Status auszublenden und jederzeit wieder einzublenden. „Nicht erschienen" ist von diesem Filter ausgenommen — solche Buchungen erscheinen nie auf Plan oder Zeitachse und bleiben immer in der Reservierungsliste, wo Sie sie nachsehen.
• Die Buchungszahl an einem Tisch entspricht dem, was für ihn gelistet ist — nur ohne „Nicht erschienen". Da dieser Gast nie kam, ist der Tisch wirklich wieder frei; eine verfallene Buchung mitzuzählen ließe ihn belegt erscheinen. In der Liste selbst steht sie weiterhin, nur nicht in der Zahl auf dem Tisch.
• Ein Tisch, der gleich belegt wird, zeigt auf dem Plan „Bald" statt einer Restlaufzeit. Sobald ein Tisch in sein Fenster „Beginnt bald" eintritt, wechselt die Beschriftung von der Restfreizeit auf ein kurzes „Bald" — eine Restlaufzeit läse sich als „noch verfügbar", und das ist dieser Tisch nicht.
• Eine Führungskraft kann die Zeiten für „Beginnt bald" und „Nicht erschienen" anpassen. In der Reservierungskonfiguration legen Sie fest, wie viele Minuten vor der Startzeit „Beginnt bald" greift und wie viele Minuten danach eine nicht platzierte Buchung als „Nicht erschienen" markiert wird — beide standardmäßig 15 Minuten.
• In der Zeitachsenansicht stehen Tische in natürlicher Reihenfolge (T1, T2 … T9, T10), sodass das Durchsehen auch bei mehr als neun Tischen leichtfällt.
• Tippen Sie eine Buchung an, deren Gast bereits platziert ist, öffnet sich das Aktionsmenü des Tisches (Bestellung beginnen, Tisch freigeben, außer Betrieb nehmen) statt der reinen Buchungsdetails — meist genau das, was als Nächstes ansteht. Jede andere Buchung öffnet weiterhin die Details.
• Ein Tisch lässt sich nicht freigeben, solange eine offene, unbezahlte Bestellung darauf liegt. Ist die Rechnung des platzierten Gastes noch offen, zeigen die Buchungsdetails statt der Freigabe eine Schaltfläche Bestellung anzeigen — zuerst kassieren, dann freigeben.
• In der Zeitachsenansicht zoomen Sie mit den Symbolen − / +, und mit dem Pfeil neben den Tischnamen klappen Sie diese Spalte ein, um mehr Platz für den Plan zu schaffen.
• Tippen Sie in den Buchungsdetails auf die Telefonnummer des Gastes, um ihn anzurufen — das öffnet die Wählhilfe Ihres Geräts mit bereits eingetragener Nummer.

Häufige Fragen

Q: Worin unterscheiden sich Planeditor und Reservierungsansicht?
A: Im Editor gestalten Sie den Raum — Tische und Räume anlegen, skalieren und anordnen. Die Reservierungsansicht ist der Alltagsbildschirm, auf dem der Service Buchungen sieht und Tische verwaltet; das Layout lässt sich dort nicht ändern.

Q: Kann ich Laufkundschaft platzieren, ohne eine förmliche Reservierung anzulegen?
A: Ja. Klicken Sie den Tisch an und beginnen Sie wie gewohnt eine neue Bestellung — das System erfasst, dass der Tisch belegt wurde, sodass Ihre Berichte auch ohne benannte Buchung stimmen.

Q: Was bedeuten die gelben und grünen Markierungen an einer Buchung?
A: Gelb heißt, der Gast hat angerufen und verspätet sich. Grün heißt, der Gast ist da und der Tisch ist besetzt. Es kann immer nur eines von beiden gesetzt sein.

Q: Kann ich einen Tisch für ein vergangenes Datum buchen?
A: Nein. Sie können ein vergangenes Datum öffnen, um nachzusehen, was an dem Tag war, das Buchungsformular ist dort aber ausgeblendet — neue Reservierungen gehen nur für heute oder später.

Q: Warum sind manche Tage im Kalender ausgegraut und nicht anklickbar?
A: Das sind Tage, an denen Ihr Betrieb nach den hinterlegten Öffnungszeiten geschlossen ist. Sind noch keine Öffnungszeiten eingerichtet, lässt sich jeder Tag wählen.

Q: Gibt es eine Mindest- oder Höchstdauer für eine Buchung?
A: Ja, beides kann eine Führungskraft in der Reservierungskonfiguration setzen. Die wählbaren Zeitfenster halten diese Grenzen automatisch ein, und die Höchstdauer lässt sich ganz abschalten.

Q: Wer darf den Tischplan ändern — Tische anlegen, verschieben, Räume umbauen?
A: Nur Personal mit den Rechten zur Planverwaltung, in der Regel Führungskräfte. Alle anderen können den Plan sehen und nutzen, aber nicht umbauen.

Q: Was ist aus „No Show" geworden?
A: Es heißt überall „Nicht erschienen" — Schaltfläche, Legende, Markierungen und Berichte. Derselbe Status wie zuvor, nur klarer benannt.

Q: Was passiert, wenn ich einen Gast als „Nicht erschienen" markiere?
A: Der Tisch wird für dieses Zeitfenster sofort frei, und die Buchung verschwindet von Plan und Zeitachse. In der Reservierungsliste bleibt sie sichtbar. Vorher werden Sie um Bestätigung gebeten, weil es danach kein Zurück gibt — taucht der Gast doch noch auf, beginnen Sie eine neue Bestellung oder eine neue Buchung.

Q: Kann ich wählen, welche Buchungsstatus auf Plan, Zeitachse und Liste erscheinen?
A: Ja, für die meisten — über das Filtersymbol oben auf der Seite. Die eine Ausnahme sind „Nicht erschienen"-Buchungen: Sie erscheinen nie auf Plan oder Zeitachse und bleiben immer in der Reservierungsliste, wo Sie sie nachsehen.

Q: Kann ich ändern, wie früh eine Buchung als „Beginnt bald" und wie spät sie als „Nicht erschienen" markiert wird?
A: Ja, beides setzt eine Führungskraft in der Reservierungskonfiguration. Jeweils eine Minutenzahl, gemessen an der Startzeit der Buchung, standardmäßig 15 Minuten.

Q: Blockiert eine stornierte Reservierung den Tisch weiterhin?
A: Nein. Ist eine Buchung storniert, abgeschlossen oder als „Nicht erschienen" markiert, gilt der Tisch für diese Zeit überall in der App als frei.

Q: Warum öffnete das Antippen eines belegten Tisches das Menü „neue Bestellung" statt der Reservierung?
A: Das geschieht nur, wenn der Gast bereits platziert ist — dann ist das Aktionsmenü (neue Bestellung, freigeben, außer Betrieb) meist nützlicher als die reinen Buchungsdetails. Jede noch nicht platzierte Buchung öffnet weiterhin die Details.

Q: Was kann ich mit einem Tisch tun, dessen Gast verspätet ist oder gleich kommt?
A: Tippen Sie den Tisch an (oder öffnen Sie die Buchung), und Sie sehen Als angekommen markieren, Verspätet markieren/aufheben und Nicht erschienen. Als angekommen platziert den Gast sofort; Verspätet markiert es nur, damit der Empfang weiß, dass zu warten ist; Nicht erschienen gibt den Tisch für andere frei. Liegt bereits eine offene Bestellung auf dem Tisch, kommen Sie von dort weiterhin daran.

Q: Was bedeutet „Bald" an einem Tisch auf dem Plan?
A: Dass in den nächsten Minuten ein Gast erwartet wird — eine Buchung ist in ihr Fenster „Beginnt bald" eingetreten. Es ersetzt die übliche Restlaufzeit „frei für X Minuten", weil der Tisch nicht wirklich verfügbar ist, auch wenn noch niemand sitzt.

Q: Ändert es etwas an der Buchung, wenn ich einen Gast ein paar Minuten vor der gebuchten Zeit als angekommen markiere?
A: Nur, ab wann der Besuch gemessen wird. Er beginnt mit dem Markieren statt mit der gebuchten Zeit, sodass die Berichte zeigen, wann tatsächlich Platz genommen wurde. Die gebuchte Endzeit bleibt unverändert.

Q: Zählt die Zahl an einem Tisch Gäste mit, die nie erschienen sind?
A: Nein. Eine als „Nicht erschienen" markierte Buchung bleibt außen vor, weil der Tisch wirklich wieder frei ist — in der Reservierungsliste steht sie weiterhin, nur nicht in der Zahl am Tisch.

Q: Ich kann einen Tisch nicht freigeben — warum?
A: Auf ihm liegt noch eine offene, unbezahlte Bestellung. Kassieren Sie zuerst — in den Buchungsdetails gibt es dafür die Abkürzung Bestellung anzeigen —, danach lässt sich der Tisch freigeben.

Q: Wie zoome ich in der Zeitachsenansicht?
A: Über die Symbole − / + neben dem Ansichtswechsler oben. Mit dem Pfeil neben den Tischnamen klappen Sie zusätzlich die Namensspalte ein, um mehr vom Plan zu sehen.

Q: Kann ich einen Gast direkt aus seiner Buchung anrufen?
A: Ja. Öffnen Sie die Buchungsdetails und tippen Sie auf die Telefonnummer — das startet die Wählhilfe Ihres Geräts.

Q: Kann ich eine neue Buchung direkt auf der Zeitachse beginnen?
A: Ja. Tippen Sie auf einen freien Abschnitt einer Tischzeile, und das Buchungsformular öffnet sich mit diesem Tisch und einer Startzeit — grob dort, wo entlang der Zeile Sie getippt haben.

Q: Wie halte ich eine Anzahlung an einer Buchung fest?
A: Tragen Sie den Betrag beim Anlegen oder Bearbeiten in das Feld für die Vorauszahlung ein. Lassen Sie es leer oder auf null, wenn der Gast nichts im Voraus gezahlt hat.

Q: Warum kann ich eine Buchung für nächste Woche nicht als „verspätet" oder „platziert" markieren?
A: Diese beiden Status ergeben nur am Tag der Buchung Sinn. An jedem anderen Datum können Sie die Details bearbeiten oder stornieren, die Markierungen bleiben bis dahin verborgen.