Modifikatoren

Wozu sie dienen

Modifikatoren sind die Zusätze und Auswahlmöglichkeiten, die ein Gast an einen Artikel der Speisekarte hängen kann — extra Käse, die Wahl einer Soße, eine Größe, „ohne Zwiebeln" oder eine Beilage. Zusammengehörige Auswahlmöglichkeiten lassen sich gruppieren, sodass Personal (und Gäste, die über das QR-Menü bestellen) aus einer klaren, kontrollierten Auswahl wählen. Ein Modifikator kann den Preis des Artikels erhöhen oder senken.

Erste Schritte

1. Öffnen Sie Speisekarte → Modifikatoren, um wiederverwendbare Modifikatoren und Modifikatorgruppen an einer Stelle zu verwalten. Sie können Modifikatoren auch direkt aus der Artikelliste an einen einzelnen Artikel hängen.
2. Legen Sie einen Modifikator an — mit Namen (z. B. „Extra Käse") und Preisanpassung.
3. Legen Sie eine Modifikatorgruppe für eine Auswahl an (z. B. „Soße wählen") — markieren Sie sie als Pflicht oder optional sowie als Einfachauswahl oder Mehrfachauswahl und fügen Sie die einzelnen Modifikatoren hinzu.
4. Weisen Sie Modifikatoren und Gruppen den Artikeln zu, zu denen sie gehören. Danach erscheinen sie an der Kasse, sobald dieser Artikel zu einer Bestellung hinzugefügt wird.

Wichtig zu wissen

• Ein Modifikator ändert den Preis um einen festen Betrag oder einen Prozentsatz und kann negativ sein (eine Minderung) — etwa „+3,00" für extra Käse, „+10 %" für eine hochwertigere Variante oder „−2,00" für eine kleinere Portion.
• Gruppen steuern, wie Gäste wählen. Eine Gruppe kann Pflicht sein (es muss gewählt werden) oder optional, und Einfach- oder Mehrfachauswahl. Ein Modifikator lässt sich als Standard markieren und ist dann vorausgewählt.
• Interne Modifikatoren sind nur für das Personal. Markieren Sie einen Modifikator oder eine Gruppe als Intern, erscheint er in der Modifikatorauswahl an der Kasse, bleibt aber im öffentlichen QR-Menü verborgen und wird nicht auf Küchenbons gedruckt — praktisch für interne Zubereitungshinweise.
• Sichtbarkeit im Selbstbedienungsmenü steuert, ob ein Modifikator im QR- bzw. Selbstbedienungsmenü auftaucht. Schalten Sie sie ab, um einen Modifikator nur im Haus zu nutzen, ohne ihn als Intern zu markieren.
• Rabattfähigkeit über Kundenkarten. Standardmäßig wird ein Zusatz, der als eigene Position auf der Bestellung landet, von Rabattkarten nicht erfasst. Aktivieren Sie Für Kartenrabatt berechtigt, damit eine Rabattkarte ihn vergünstigen kann — allerdings nur über den Sammelsatz „alle Artikel" der Karte, denn ein Zusatz hängt an keiner Kategorie. (Zusätze, die zusammen mit einem Artikel gewählt werden, fließen in dessen Preis ein und sind damit ohnehin mitrabattiert — dieser Schalter betrifft eigenständige Zusätze auf der Rechnung.)
• Allergene lassen sich auch an Modifikatoren hängen, nicht nur an Artikel — so wird ein Zusatz, der ein Allergen mitbringt, korrekt gekennzeichnet.
• Wiederverwendung über Artikel hinweg. Definieren Sie einen Modifikator oder eine Gruppe einmal in Speisekarte → Modifikatoren und hängen Sie sie an viele Artikel, oder legen Sie einmalige Modifikatoren direkt am einzelnen Artikel an.
• Alkohol (in Polen standardmäßig an). Ein Modifikator, der Alkohol hinzufügt — „+ Shot Wodka" — kann eine eigene Lizenzkategorie haben. Eine Position wird unter ihrem stärksten Bestandteil verkauft, eine Limonade mit diesem Shot zählt im Alkoholbericht also als Kategorie C.

Häufige Fragen

Q: Worin unterscheiden sich Modifikator und Modifikatorgruppe?
A: Ein Modifikator ist ein einzelner Zusatz oder eine einzelne Option (wie „Extra Käse"). Eine Gruppe bündelt zusammengehörige Auswahlmöglichkeiten (wie „Soße wählen") und steuert, ob der Gast wählen muss und ob er eines oder mehrere wählen darf.

Q: Wie berechne ich für eine Option mehr — oder weniger?
A: Geben Sie dem Modifikator eine Preisanpassung: einen festen Betrag (z. B. +3,00), einen Prozentsatz (z. B. +10 %) oder einen negativen Wert (z. B. −2,00), um den Preis zu senken.

Q: Was ist ein „interner" Modifikator?
A: Einer nur für das Personal — er erscheint in der Modifikatorauswahl an der Kasse, nicht aber im öffentlichen QR-Menü, und wird nicht auf Küchenbons gedruckt. Nutzen Sie ihn für interne Hinweise und Zubereitungsoptionen.

Q: Warum erscheint ein Modifikator nicht in meinem QR-Menü?
A: Entweder ist seine Sichtbarkeit im Selbstbedienungsmenü abgeschaltet, oder er ist als Intern markiert. Schalten Sie die Sichtbarkeit ein (und markieren Sie ihn nicht als Intern), damit Gäste ihn sehen.

Q: Wo verwalte ich Modifikatoren?
A: In Speisekarte → Modifikatoren für die gemeinsame, wiederverwendbare Liste — oder direkt am Artikel in der Artikelliste für einmalige Zusätze.

Q: Kann eine Rabattkarte einen Zusatz wie extra Käse vergünstigen?
A: Nur wenn Sie diesen Modifikator in Speisekarte → Modifikatoren als Für Kartenrabatt berechtigt markieren und die Karte einen Satz für „alle Artikel" hat. Zusätze hängen an keiner Kategorie, deshalb erreicht sie eine Kartenregel, die nur auf eine Kategorie oder Unterkategorie zielt, nicht. Standardmäßig bleiben Zusätze von Kartenrabatten ganz ausgenommen.