Fünf Berichtsbereiche decken Umsatz, Küche, Tische, Team und Ihre Warenkosten ab — über jeden Zeitraum, mit Drill-down bis zur einzelnen Bestellung und einem PDF zum Teilen.
Alle Bereiche teilen denselben Zeitraum, dieselbe Granularität und denselben PDF-Export — Sie lernen die Bedienung einmal.
Umsatz im Zeitverlauf, Ihre Bestseller, was zusammen bestellt wird, wie bezahlt wird und was Rabatte wirklich kosten.
Umsatz · Top-Artikel · Warenkorbanalyse · Nach Typ · Zahlungen · Rabatte
Wie lange Gerichte brauchen, wie jeder Koch arbeitet, was jede Station leistet und wo es wirklich stockt.
Garzeit · Koch-Leistung · Stationen · Engpass · Zubereitungszeit
Reservierungen nach Ergebnis, Stoßzeiten, Auslastung jedes Tisches, Stornierungen und der gesamte Service-Ablauf.
Reservierungen · Stoßzeiten · Tischauslastung · Stornierungen · Service-Ablauf
Jedes Ein- und Ausstempeln, Stunden und Überstunden, die Einnahmen jeder Kasse und die Lohnabrechnung des Monats.
Schichten · Arbeitsstunden · Kassen-Leistung · Lohnabrechnung
Was der Wareneinsatz im Zeitraum gekostet hat, zum tatsächlichen Einkaufspreis jeder Charge, die Marge jedes Gerichts und was im Abfall statt beim Gast landete.
Wareneinsatz · Rohertrag · Nach Gericht · Nach Produkt · Schwund
Wählen Sie einen Zeitraum — heute, letzte Woche, letztes Jahr oder eigene Von/Bis-Daten — und die Diagramme passen ihre Auflösung an: ein einzelner Tag kommt stundenweise zurück, ein langer Zeitraum wechselt zu Tagen oder Monaten, damit die Kurve lesbar bleibt.
Der Küchenbericht trennt Wartezeit in der Warteschlange von der eigentlichen Garzeit — und das sind zwei völlig verschiedene Lösungen: eine lange Warteschlange heißt mehr Hände oder eine bessere Reihenfolge, eine lange Garzeit deutet auf das Gericht oder die Station selbst.
Die Kassen-Leistung stellt jede Kasse nebeneinander — Umsatz, Bestellanzahl und gewährte Rabatte — sodass ein Ausreißer offensichtlich statt anekdotisch ist. Die Rabattansicht zeigt genau, wie Kundenkarten und Gutscheine genutzt wurden und was sie von der Rechnung genommen haben.
Auf Personalseite markiert Schichten verspätete Ankünfte, frühes Gehen und zu kurze Schichten rot gegenüber dem Plan, und die Lohnabrechnung macht aus einem ganzen Monat erfasster Stunden Brutto und Netto. Nichts wird doppelt eingegeben — alles stammt daraus, was an Kasse und Stempeluhr tatsächlich passiert ist.
Tippen Sie auf eine langsame Phase, dann auf einen Tisch oder eine Person, dann auf eine Bestellung, dann auf die Position — der Service-Ablauf geht vier Ebenen tief, sodass aus „der Service war heute langsam" eine konkrete, lösbare Antwort wird.
Voreinstellungen von heute bis letztes Jahr oder eigene Von/Bis-Daten. Diagramme schattieren Ihre Schließzeiten, damit eine ruhige Nacht nie wie fehlende Daten aussieht.
Zur Anleitung →Tippen Sie auf einen Balken, einen Tag oder eine Zeile, um zu sehen, was dahintersteckt — bis zur einzelnen Bestellung und den Minuten je Position.
Zur Anleitung →Wählen Sie die Abschnitte, Hoch- oder Querformat, mit oder ohne eingebettete Diagramme — dann an die Buchhaltung senden oder ablegen.
Zur Anleitung →Nur Mitarbeitende mit der Berichtsberechtigung können den Bereich öffnen, und die gesamte Funktion lässt sich für Betriebe abschalten, die sie nicht möchten.
Zur Anleitung →Fünf Bereiche: Bestellungen und Umsatz, die Küche, Ihre Tische, Ihr Team und Ihre Warenkosten. Umsatz und Bestseller, Garzeiten und Engpässe, Reservierungen und Tischauslastung, Schichten und Lohn, Wareneinsatz und Marge — alle mit demselben Zeitraum und denselben Bedienelementen.
Voreinstellungen von heute bis letztes Jahr oder Ihr eigenes Von/Bis. Die Diagramme passen ihre Auflösung an: Ein einzelner Tag kommt stundenweise zurück, ein langer Zeitraum wechselt auf Tage oder Monate, damit die Form lesbar bleibt.
Ja. Tippen Sie auf einen Balken, einen Tag oder eine Zeile, um zu öffnen, was dahintersteckt — bis hinunter zur einzelnen Bestellung und den Minuten je Position. Die Servicekette geht vier Ebenen tief, sodass aus „heute war der Service langsam" eine konkrete Antwort wird.
Als PDF — Sie wählen die Abschnitte, Hoch- oder Querformat, mit oder ohne eingebettete Diagramme. Gedacht zum Versenden an die Buchhaltung oder zum Ablegen.
Ja, und der Unterschied zählt: Eine lange Schlange heißt, es fehlen Hände oder eine bessere Arbeitsreihenfolge, während eine lange Garzeit auf das Gericht oder die Station selbst zeigt. Zwei verschiedene Probleme mit zwei verschiedenen Lösungen.
Ja. Den Bereich öffnet nur, wer das Berichtsrecht hat, und die ganze Funktion lässt sich für Betriebe abschalten, die sie gar nicht möchten.
Berichte auf jedem Gerät, wo immer Sie sind. Testen Sie POSolid 14 Tage kostenlos.
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