Der eigene Bildschirm der Küche: was zu kochen ist, in welcher Reihenfolge und wie lange es schon wartet — ohne Drucker voller wellendem Papier.
Eine aus dem Service gesendete Rechnung steht sofort auf dem Küchenbildschirm, mit Tisch und Uhrzeit.
Position ziehen, um ihren Status zu ändern; alle anderen Bildschirme — auch der des Kellners — aktualisieren sich sofort.
Ein Bon kann weiterhin automatisch auf dem Drucker der Station gedruckt werden, für die Bereiche, die Papier bevorzugen.
Zeitzähler zeigen, wie lange jede Position offen ist, der älteste Bon fällt also auf, statt erinnert werden zu müssen.
Die bewusst engste Rolle im System. Das Konto eines Kochs reicht bis zur Küche und zum Menü, aus dem sie kocht, und berührt Geld und Personal überhaupt nicht.
Rollen definieren Sie selbst: Oben stehen die Voreinstellungen, mit denen eine neue Organisation startet, und jede Zeile ist eine Berechtigung, die Sie erteilen oder entziehen können.
Eine Bestellung kann nicht hinter eine Theke fallen oder auf einem Gerät ohne Papier drucken. Sie bleibt auf dem Bildschirm, bis jemand sie schließt.
Ein Kellner sieht, dass eine Position fertig ist, ohne zur Ausgabe zu laufen — und genau diese Unterbrechung kostet eine Küche am meisten.
Wie lange jede Position gedauert hat, wird erfasst, der Küchenbericht zeigt also, wo der Service langsamer wird, statt wer als langsam gilt.
Die Teile des Systems, in denen diese Rolle ihren Tag verbringt.
Nur wenn Sie einen wollen. Bons können automatisch auf dem Drucker der Station gedruckt werden, und der Bildschirm funktioniert ganz ohne Drucker.
Ja — Positionen sind so gruppiert, dass Grill und Bar ihre eigene Arbeit sehen statt der ganzen Bestellung.
Beim Aufwachen verbindet sich die Tafel neu und lädt die laufenden Bestellungen, es geht also nichts verloren, während der Bildschirm aus war.
Ja, Rezepturen eingeschlossen, und genau das braucht eine neue Kraft meistens. Ändern kann dieses Konto daran nichts.
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